الحرية
ارجو لك طيب الاقامة معنا بين إخوانك وأخواتك ..
وأن تثري هذا المنتدى بما لديك من جديد ومفيد ..


على المشتركين الجدد عند الاشتراك ارجو الذهاب الى الايميل الخاص بكم وتفعيل الاشتراك حتى يستسنى لكم المشاركة فى المنتدى
والله الموفق
الحرية
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



تعليم طريقه سلخ الفراخ من مطبخ نور الهدى مع أروع صينيه بطاطس ورز بالخضار بالصور

اذهب الى الأسفل

تعليم طريقه سلخ الفراخ من مطبخ نور الهدى مع أروع صينيه بطاطس ورز بالخضار بالصور

مُساهمة من طرف admin في الخميس يونيو 17, 2010 4:33 pm


صينيه البطاطس بالفراخ

طبعا وصفه سهله وبسيطه بس
حبيت أضيف على موضوعى طريقه سلخ الدجاج للأخوات اللى مش بيعرفوا الطريقه
خاصه المبتدئات


بسم الله نبدأ

بالنسبه للدجاج أول حاجه
نعملها نقلب الدجاجه بهذا الشكل ونشق الجلد من الخلف هكذا ونشده بأبدنا مع
استخدام السكين




هكذا حتى النهايه




ثم نبدأ بخلع الجلد عنها
وكأننا نخلع عنها الفستان




وهكذا حتى النهابه ونقلبها
على وجهها سنجد الجلد يخلع ويسلخ بمنتهى السهوله ان شاء الله




ومن عند عظمه الصدر
والجناح نعمل شق بسيط بالسكين ونسلخ الجلد بشده بأيدينا هكذا




وهنا الفرخه جاهزه للتقطيع
بعد السلخ




ونبدأ فى تقطيعها وده
اختيارى انا بحب القطع صغيره لو حاكل انا وزوجى وبنتى فقط

وأليكن الصور وبها شرح





وطبعا تغسل بملح وتنقع فى
خل ودقيق الى ان نجهز صينيه البطاطس


والكميه على حسب عدد افراد
أسرتك


بطاطس
بصل طماطم
زنجبيل
ثوم
توابل (ملح فلفل كمون سماق حبهان
مطحون واى اضافه تفضليها




يقطع البصل جوانح



والطماطم والبطاطس



نتبل البطاطس بالبصل
والطماطم والتوم والزنجبيل والبهارات ونتركها جانبا ربع ساعه




وبعدها نأخذ نصف الخليط
ونفرشه فى صينيه وفوقه الفراخ

ونرش عالفراخ فلفل وسماق



ونضع باقى البطاطس



لو تلاحظوا أخواتى لم
استخدم صلصه او اى سمن او زيت

ارش نصف كوب ماء فقط فى الصينيه
وبغطيها وندخلها الفرن حوالى 40
دقيقه هى الأن فى الفرن نبدأ فى تجهيز الأرز


كان عندى بواقى رز ابيض
ولحمه مفرومه معصجه جاهزه


وبشويه زيت ذره شوحت جزر
وكابوتشى(كرنب صينى) وبسله عالنار وتركتهم تلت ساعه مع التقليب




وبعدها أضفت اللحمه
المعصجه




وزودت توابل من عندى وقلبت
الخليط ده مع بواقى الرز وقدمته مع صينيه البطاطس وده الشكل النهائى للرز
والبطاطس








_________________
avatar
admin
المدير
المدير

عدد المساهمات : 577
تاريخ التسجيل : 29/03/2010

http://freedom.megabb.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى