الحرية
ارجو لك طيب الاقامة معنا بين إخوانك وأخواتك ..
وأن تثري هذا المنتدى بما لديك من جديد ومفيد ..


على المشتركين الجدد عند الاشتراك ارجو الذهاب الى الايميل الخاص بكم وتفعيل الاشتراك حتى يستسنى لكم المشاركة فى المنتدى
والله الموفق
الحرية
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



برياني الدجاج من مطبخ عاشقة الحلويات بالخطوات المصورة

اذهب الى الأسفل

برياني الدجاج من مطبخ عاشقة الحلويات بالخطوات المصورة

مُساهمة من طرف admin في الخميس يونيو 17, 2010 3:58 pm

بسم الله نبدأ:


برياني الدجاج


في وعاء الطبخ ضعي حوالي
ثلاثة حبات بصل كبيرة تم تقطيعها لشرائح


مع حوالي كأس شاي صغيرة من
الزيت النباتي


وبعد أن يقلب البصل قليلاً
قومي بإضافة البهارات الخاصة بالبرياني


والقرفة والفلفل والكزبرة
اليابسة والكركم والزعفران أيضاً






نقلب البصل مع البهارات وقبل
أن يستوي بقليل نضع الثوم المدقوق


حوالي أربع إلى خمس حبات ثوم
متوسطة الحجم


والزبيب حسب الكمية
المرغوبة لديك



نضع الثوم قبل استواء البصل
بقليل لأن الثوم يستوي بسرعة وخوفاً من احتراقه


لو وضعناه بنفس الزمن الذي
وضعنا فيه البصل







نكون قد سلقنا دجاجة قبل
فترة مع ورق غار وحب هال وقرفة ومكعب ماجي حسب الرغبة


وقبل أن تستوي الدجاجة بقليل
نقوم بتصفيتها ونزع الجلد ونزع العظام منها


نضع لحم الدجاجة فوق البصل
والثوم ونقلبها قليلاً






ثم نضع حوالي كأس ماء مملوء
باللبن الرائب


نقلب من جديد حتى تتمازج
المكونات مع بعضها






ثم نضع حبة بندورة كبيرة
مقطعة لمربعات ونقلب مرة أخرى




قبل هذا كنت قد نقعت أربع
كاسات رز بسمتى بالماء لمدة ساعة


قمت بتصفيته وإضافته فوق
الخلطة


ووضعت من مرق الدجاجة بدل
الماء


غطيت وعاء الطبخ ووضعت ورق
قصدير بين وعاء الطبخ وغطاءه






عند التقديم قمت بعمل سلطة
خضراء منوعة


وطبعاً بعض المكسرات اللذيذة
على الوجه التي تبرز طعم البرياني









إن شاء الله يكون هالموضوع
قد شجع كل من لم تعمل هذه الطبخة بأن تجربها


مع تحياتي ومحبتي لكن أخواتي

_________________
avatar
admin
المدير
المدير

عدد المساهمات : 577
تاريخ التسجيل : 29/03/2010

http://freedom.megabb.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى